Pinoir Noir: das Synonym für unverfälschte Eleganz

Sie gehört weltweit zu den exklusivesten Rotweinsorten. Pinoir Noir, im deutschen Sprachraum weitestgehend unter der Bezeichnung Spätburgunder oder Blauburgunder zu finden, punktet aufgrund einer Fülle an seltenen Attributen. Traditionell entfaltet die Rebsorte, deren Ursprung in der Geschichte rund 2000 Jahre zurückreicht, ihr gesamtes facettenreiches Potential vor allem auf kalkhaltigen Böden in kühleren Regionen. Sowohl in deutschen Weinbaugebieten wie in Baden, in der Pfalz und im Ahrtal als auch im französischen Burgund, Elsass und Loire-Tal ist ihr Platz als erlesene Rebsorte unangefochten. Weitere wichtige Anbauländer sind Italien, Österreich und die Schweiz.Der Wert der Pinoir Noir Rebsorte wird noch aufgrund der Tatsache gesteigert, dass sie sich im Anbau als besonders empfindlich erweist und daher einer ganz besonderen Pflege bedarf. Abgesehen von der Verwendung in sortenreinen Rotweinen wird die Pinoir Noir Rebe auch für die Herstellung von Champagner eingesetzt.

Der Spätburgunder als Wein für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

Wer sich beim Weingenuss ein ganzheitliches Erlebnis wünscht, liegt mit der Entscheidung für einen Pinoir Noir bzw. Spätburgunder genau richtig. Schließlich erweisen sich die exquisiten Rotweine als wahres Fest für die Sinne. Allein der facettenreiche Duft verströmt bereits einen Hauch von Luxus. Hinzu kommt die leuchtende intensive Farbe, die an kostbare Rubine erinnert. Ein reiches Bukett aus frischen Pflaumen, Kirschen und Beeren mit einer Note erlesener Kräuter, Gewürze, Leder und Pilze zusammen mit einem vollmundigen, fruchtig-aromatischen Geschmack rundet dieses Weinerlebnis der Superlative noch ab. Abgesehen von dieser reichen Palette an Vorzügen werden dem Spätburgunder auch besondere Eigenschaften zugeschrieben. So soll er beispielsweise die Hirndurchblutung fördern und das Nervensystem aktivieren.

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