Der Grüne Veltliner als typisches österreichisches Urgewächs
Die Palette seiner Bezeichnungen ist groß. Sie reicht vom Weißgipfler bis hin zum Grünen bzw. Weißen Muskateller. Bei dem Grünen Veltliner handelt es sich um eine Rebsorte, die vor allem in Österreich vertreten ist und hier als autochthone Rebe gehandelt wird. Seine Ursprünge sind unklar. Zwar verweisen viele Zeichen auf die Römerzeit, einen urkundlichen Beleg für seine Existenz gibt es jedoch erst seit dem 18. Jahrhundert. Als zum damaligen Zeitpunkt neue Rebsorte breitete sich der Grüne Veltliner um 1874 langsam vom Retzer Raum über das gesamte Land aus. Optimale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte finden sich vor allem in Niederösterreich vor. Entsprechend ist unter anderem im Kamptal, im Weinviertel, im Donauland, im Kremstal und in der Wachau ein im Vergleich zu anderen Regionen Österreichs erhöhter Anbau der Weißweinrebsorte festzustellen. Im Ausland wird der Grüne Veltliner unter anderem in überschaubarer Menge in Tschechien, Ungarn, Kroatien, Deutschland sowie in der Slowakei angebaut.

Grüner Veltliner-Weine: die große Bandbreite verschiedener Qualitätsstufen im Diskurs

Die aus einer natürlichen Kreuzung aus Traminer und St. Georgen hervorgegangene Rebsorte Grüner Veltliner überzeugt nicht zuletzt aufgrund des breiten Spektrums an unterschiedlichen Erzeugnissen. Diese reichen von leicht und spritzig bis hin zu vielschichtig und süßlich. Bezeichnend sind der trockene Ausbau sowie die harmonische Kombination aus pfeffriger Würze, fruchtigen Aromen sowie einer erstaunlichen Frische am Gaumen. Eisweine und edelsüße Botrytisweine, die sich nicht zuletzt aufgrund ihrer hohen Lagerfähigkeit auszeichnen, sind nur einige Beispiele für die aus der hier zur Diskussion stehenden Rebsorte erzeugten Weine. Die hochwertige Qualität dieser ausgesprochen fruchtbaren Sorte wird durch eine bewusste Ertragsregulierung erreicht.

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