Pecorino Terre di Chieti IGT – Palio

Pecorino Terre di Chieti – Palio….Geschmackserlebnis aus den Abruzzen

Der Pecorino Terre di Chieti – Palio von Citra aus weißen Trauben hat mit dem Jahrgang 2011 die Bronzeauszeichnung der Japan Wine Challange errungen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen zeigt er sich im Glas. Sein Bukett erinnert an Zitrus, Bananen und Pfirsich, während er sich leicht und trocken im Mund anfühlt. Feine Würze am Gaumen. Die autochtone weiße Rebsorte aus Chieti in den Abruzzen ist ein besonderes Erlebnis für den Gaumen. Die Pecorino Traube ist wahrscheinlich aus einer Wildrebe entstanden. Der Pecorino ist ein besonderer Nischenwein für den Kenner.

Fruchtige, frische, blumige und tropische Aromen sorgen am Gaumen für ein Geschmackserlebnis. Düfte von Salbei, Akazie und tropschen Früchten. Besonders gut eignet sich dieser Pecorino auch in Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.
Natürlich kann der Pecorino Terre die Chieti – Palio bestens zu einem Käse getrunken werden. Der gleichnamige italienische Käse „Pecorino“ ist in unseren Breiten sehr beliebt. Ursprünglich aus reiner Schafmilchhergestellt, gibt es heute preisgünstigere Sorten, denen Kuh- oder Ziegenmilch beigemischt ist. Pecorino ist die Sammelbezeichnung verschiedener Schafmilchkäse. Die Gegend aus der unser Weißwein stammt ist auch für die Schafzucht bekannt.