Der sonnenverwöhnte Weingut Weinbau Sattler

Seit dem Jahre 2000 ist der erfolgreiche Familienbetrieb in den erfahrenen Händen von Erich Sattler, welcher die bei einem Aufenthalt in Kalifornien gesammelten Erfahrungen in seine Arbeit im eigenen Betrieb einbringt. Doch auch in puncto theoretisches Know-how ist er nach einem Studium an der Wiener Universität für Bodenkultur bestens gerüstet, um seine Kellerei nach modernsten Standards zu führen.

Und diese orientieren sich streng an Prinzipien, welche ausgezeichnete Qualität garantieren. Dazu zählen unter anderem eine sorgfältige, um nicht zu sagen pinible Auslese, konsequente Ertragsbeschränkung und Laubarbeit. Die Ernte der auf rund zwölf Hektar angebauten Trauben erfolgt auf besonders schonende Weise per Hand.

Abgesehen von diesem Verfahren ist natürlich auch die Beschaffenheit des Bodens sowie die vergleichsweise intensive Sonneneinstrahlung für die erstklassigen Erzeugnisse der Familienkellerei verantwortlich. So sorgt beispielsweise der vielschichtige Untergrund aus Sand, Lehm, Schotter und Braunerde für gleichermaßen runde und facettenreiche Aromen bei den hier im Zentrum stehenden Weinen.

Regionale Rotweine der Spitzenklasse dominieren die Erzeugnisse

Zu den Rebsorten, die rund um Tadten angebaut werden, gehören in erster Linie Zweigelt und St. Laurent. Der Ausbau erfolgt in Form klassischer Weine in riesigen Stahltanks und Fässern. Zu den markantesten Merkmalen zählen der eigenwillige Charakter einer jeden Sorte, eine samtige Tannine, Fruchtigkeit, Dichte und Eleganz. Zudem lassen sich die Erzeugnisse aus dem Hause Erich Sattler optimal lagern.

Regionale und internationale Preise belegen, dass sich die Weine des österreichischen Edelweinerzeugers ganz oben an der Weltspitze etabliert haben. Entsprechend werden sie auch in Restaurants der höheren Preisklasse gereicht, in welchen in der Regel nur echte Feinschmecker-/innen verkehren. Dazu zählen unter anderem das ‚La Maison Blanche‘ in Paris sowie das ‚Wallsé‘ in New York.

Das Besondere an österreichischen Weinen

Für Neulinge auf dem Gebiet mag Österreich als Erzeuger von Edelweinen vielleicht noch ein Geheimtipp sein. Versierte Weinkonsumenten haben das relativ kleine Land jedoch gewiss bereits aufgrund seiner unvergleichlichen Weine fest ins Herz geschlossen. Schließlich geht Liebe bekanntermaßen durch den Magen. Allem voran macht sie sich aber auf einer besonders anspruchsvollen Zunge bemerkbar. Und diese wird zweifellos mit den exquisiten Tropfen vom Weingut des Winzers Erich Sattler in Tadten über alle Maßen verwöhnt.

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