Wein-Gütesiegel und Herkunftsbezeichnungen

Herkunftsbezeichnungen und Wein-Gütesiegel: Weinlektion für Einsteigerinnen und Einsteiger Das auf Lebensmitteln und Getränken obligatorische Etikett dient offiziell dazu, Verbraucher/-innen den jeweiligen Inhalt und dessen Qualität nahezubringen. Beschäftigt man sich jedoch mit dem stattlichen Sortiment an Weinsorten, so lösen die allgemein unter die Kategorie „Herkunftsbezeichnungen und Wein-Gütesiegel“ fallenden Vermerke eher Verwirrung denn Klarheit aus. Die Ursachen […]

Die richtige Trinktemperatur

Ungetrübter Weingenuss mit der richtigen Temperatur Sein volles unverfälschtes Aroma entfaltet Wein bekanntermaßen nur bei optimaler Temperierung. Welche in Bezug auf die gewählte Sorte empfehlenswert ist, variiert von Sorte zu Sorte. So gibt es beispielsweise für Weißweine vollkommen andere Richtlinien als für ihr rotes Pendant. Dabei geht es nicht nur um feine Geschmacksnuancen, die Sie […]

Der richtige Weinöffner – Welchen Verschluss mit was öffnen?

Eine weitere Lektion in Sachen Weinkunde: der optimale Weinöffner selbst für hartnäckige Korken Wenn es um den richtigen Flaschenöffner für edle Weine geht, stellt sich bei Einsteigern in dem Metier oftmals Ratlosigkeit ein. Zu groß ist die Auswahl an Zubehör, über dessen Funktion sich häufig selbst leidenschaftliche Kenner nicht ganz klar sind. Ein Konsens herrscht […]

Viele gute Gründe, die für einen Dekantierer sprechen

Das Abgießen von Wein, im Fachjargon Dekantieren genannt, ist eine Maßnahme, die nicht immer erforderlich, aber grundsätzlich empfehlenswert ist. Neben rein praktischen Gründen, die im Folgenden erläutert werden sollen, gibt es auch Argumente, die den Fokus auf das Gesamtambiente richten. Schließlich gibt es Dekantierer inzwischen in allen denkbaren Designs. Stil, Eleganz und ein gewisser Hauch […]

Die Weinlagerung – Wie Sie Ihren Wein am besten lagern

Das kleine Einmaleins der Weinlagerung Die Weinlagerung ist für viele Neulinge auf dem Gebiet eine Kunst für sich, die mit Vorsicht zu genießen ist. Verstärkt wird diese Ansicht noch durch die zahlreichen Mythen und Legenden, die um eine unvorteilhafte Aufbewahrung der edlen Tropfen ranken. Was ist also dran an den zahlreichen Dos and Don’ts? Worauf […]

Unterschiede der verschiedenen Weinarten?

Ein kleiner Überblick über die verschiedenen Weinarten Wer erst am Anfang seiner Reise in das Reich exquisiter Weine steht, wird beim Anblick des stattlichen Sortiments sicherlich überwältigt sein. Schon fast zwangsläufig taucht dabei die Frage auf, nach welchen Kriterien die einzelnen Sorten unterschieden werden können. Aspekte wie Verarbeitung, Lagerung, Rebsorte, Herkunft und Boden spielen hier […]

Das richtige Weinglas finden

Sie beginnen gerade erst Ihre Reise in die faszinierende Welt des Weines? Dann wird Ihnen Vieles aufregend neu und zuweilen vielleicht auch etwas verwirrend erscheinen. Ein wahres Mysterium ist in diesem Zusammenhang die Wahl des richtigen Weinglases. Schließlich scheint es sich hier tatsächlich um eine höhere Kunst der Weinkunde zu handeln, die Neulingen noch verschlossen […]